Zapiekanka z makaronu i cukini

Dziś przygotowałam zapiekankę z makaronu do spaghetti. Delikatna w smaku, ale bardzo dobra i szybka w robieniu.

Musimy kupić:
makaron spaghetti (cena ok 2 zł)
150g żółtego sera (cena ok 3 zł - zwróćcie uwagę by ser był z podpuszczką mikrobiologiczną)
1  mała cukinia o wadze ok.300g (cena ok 2,5 zł)
1 jajko (cena ok 60 gr)
1 cebula (cena ok 50 gr)
pomidory z puszki (cena ok 1,5)

suma: 10,10 zł, porcja dla ok 6 osób

Dodatkowo z zapasów domowych:
sól, pieprz
olej (2 łyżki)
majeranek
papryka ostra mielona

Czas ok 30 min.
Sposób przygotowania:
Gotujemy makaron, w tym czasie cukinię pokroimy w kostkę, solimy i odstawiamy na 10 minut, aby puściła sok.Do dużej miski wrzucamy utarty ser, jajko, majeranek, olej, sól, pieprz, paprykę mieloną pomidory z puszki (jak ktoś lubi to może dołożyć łyżkę koncentratu pomidorowego dodatkowo), cebulę i dorzucamy ugotowany już makaron i cukinię. Dokładnie wszystko mieszamy.
Przekładamy do żaroodpornego naczynia  wysmarowanego masłem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30 minut.

Sos pieczarkowy

Dziś naszła mnie ogromna ochota na sos pieczarkowy :) W sklepach można znaleźć teraz dużo promocji na pieczarki, dlatego też bardzo polecam.

Musimy kupić:
30 dag pieczarek (cena ok 2 zł)
1 cebula (cena ok 50 gr)
200 ml gęstej śmietany (cena ok 1,50)

suma: 4 zł, porcja dla ok 3-4 osób

Dodatkowo z zapasów domowych:
2 łyżki masła lub oleju
1 łyżka mąki
sól, pieprz
trochę wody (około pół szklanki)

Czas ok 30 min.
Sposób przygotowania:

Pieczarki umyć, oczyścić, pokroić następnie podsmażamy na maśle z cebulką około 5 minut, często mieszając do równomiernego zrumienienia. Przykrywamy, dusimy na małym ogniu jeszcze około 5 minut. W wodzie rozprowadzamy mąkę i łączymy ze śmietaną. Zalewamy pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i jeszcze przez chwilę podgrzewamy, ale uwaga by nie przypalić sosu.

Warto jeść pieczarki, bo:
- nie zawierają cholesterolu
- zawierają prowitaminę D
- mają mało kalorii

W tym sosie może i nie są wersją dietetyczną, ale z pieczarek można wyczarować dużo przepisów, które będę umieszczać z czasem. A do tego czasu, osobom nie dbającą o linie polecam pyszny sos ;)